בלסמי מצומצם. רשימת מתכונים

מערבבים ערבוב ראשון במזלג או בכף, רק כדי להתחיל לאחד את החומרים ומה יותר טעים מתותים עם בלסמי מצומצם? רוצים להכין את הבלסמי לבד בבית? בכל עמוד מתכון ניתן להגיב, להנות מטיפים כאלו ואחרים, להדפיס את המתכון, ולשלוח את רשימת המצרכים במייל, באתר , אתר פודיק הוקם על ידי שחר חן מתוך אהבה ותשוקה אמיתית למטבח ולאוכל
אני אשכרה שמתי טיימר באייפוד כדי להיות בטוחה שאני לשה מספיק זמן לישה ארוכה זה המפתח ללחם טעים

אפיה של לחם בבית זה תמיד סוג של התלבטות, כי אפשר לקנות לחמים די מצויינים במאפיות גם ככה, וכי לחם זה הרבה עבודה, אז תמיד נראה לי מוזר להשקיע זמן באפיית לחם בבית כשאפשר להשקיע בבישול תבשילים יותר בריא או באפיית עוגות יותר מחמאות.

4
מסעדת קצבים Colony Grill
עם הזמן גם הבנתי שיותר נוח לי ללוש בקערה כי אני מוחצת את הבצק אל הדפנות שלה
מסעדת קצבים Colony Grill
אני אוהבת לחפש מתכונים שיש בהם מעט כלים לשטוף, ומנסה באופן כללי לא לטנף את כל המטבח כשאני מבשלת כי אחרי זה צריך לנקות
מסעדת קצבים Colony Grill
זה לא בדיוק משהו שאפשר להביא מהמכולת
בקיצור, מתוך שעתיים ברוטו שעברו מהרגע שראיתם את הפוקאצ'ה באינטרנט ועד לביס הראשון יש לכם פחות מ20 דקות עבודה, כולל ה"עבודה" של להכניס תבנית לתוך התנור אבל תנסו דברים אחרים שגם יוצאים טעימים: בצל סגול חתוך דק, זיתים, פרוסות של פלפלים קלויים, עגבניות שרי שלמות ואז בתנור הן מתפוצצות! ועוד דבר מוזר שהתברר לי לאחרונה, מאז שקראת את ה של שרון ונכנסתי לשיגרת פוקאצ'ות: להכין פוקאצ'ה, אחרי שקולטים את הקטע, זה בעצם ממש לא הרבה עבודה
Will definitely come back again more and more and more התפיחה השניה לפני שמכניסים לתנור היא רק של 20 דקות, וגם במהלכה אתם לא עובדים יותר מידי

אל תוסיפו קמח למרות שזה מרגיש קצת דביקי ומוזר.

12
פוקאצ'ה עם תותים, בלסמי מצומצם ורוזמרין
לא צריך בצק דק במיוחד כשמכינים פוקאצ'ה
רשימת מתכונים
תמיד זה נשמע לי קצת שטויות להתחיל לקנות קמח מיוחד ללחם, אבל עכשיו אחרי שראיתי איזה הבדל זה אני לחלוטין ממליצה גם לכם להשקיע ולקנות קמח לחם מיוחד
רשימת מתכונים
אנחנו גם אכלנו אותה עם ואביטל הביאה לנו במשלוח אישי במזוודה מישראל
כפי שמחקרים מדעיים רבים כבר הוכיחו, המגבות שתלויות לכם על הידית של התנור כרגע מריחות נורא ואיום, ולכן אם תכסו בהן את הבצק הרך והתמים ידבק בו סירחון זה גם לא יקר יותר מקמח רגיל, בד"כ
זה גורם לכך שהבצק לא יתייבש בזמן ההתפחה, אבל יותר מזה, זה גורם לכל הגזים ומה שקורה בתוך הבצק לעבוד יותר מהר, כי החמימות של הבצק נשמרת ונוצרת לכם מתחת לניילון חממה קטנה רק אם לשתם כמו שצריך ועדיין נראה לכם שזה דביק בקטע קיצוני עשו את המעשה ותוסיפו קצת קמח לקערה, בזהירות

אגב, שימי לב שיש טעות קטנה במתכון — רשום ברכיבים חצי כפית מלח ואז בהוראות עצמן כפית מלח.

6
פוקאצ'ה עם תותים, בלסמי מצומצם ורוזמרין
מכסים במגבת לתפיחה נוספת של עשרים דקות, ובינתיים מחממים את התונר להכי חם שהוא יודע להיות
פוקאצ'ה עם תותים, בלסמי מצומצם ורוזמרין
אני מכסה את הקערה שבה הבצק נח וטופח בניילון נצמד
מסעדת קצבים Colony Grill
זה גם חוסך ניקוי של השיש בסוף