בטטות עז תלם. הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)

באמת, אבל אם אתם מתעקשים לגוון, נסו אותן ביחד עם יוגורט, , או טרי ורענן אם מכינים כמות כפולה, עשו זאת בשתי תבניות ותוך כדי האפייה תחליפו ביניהן כלומר, מי שהייתה עליונה תהיה תחתונה ולהפך , שתקבלנה כמות חום זהה
האם יש לך רעיון מה עשה את ההבדל? זה ערוץ שמוקדש כולו ליצירות שאפשר לעשות בעצמכם בבית, ואני משתתף שם בתוכנית "כוכבים ברשת" עם , ובמגזין היומי Fix, בו יש לי פינה בה אני מסביר איך להכין בבית כל מיני מנות טעימות החלק החיצוני צריך להיות מעט שרוף בשוליים וזה החלק הכי טעים מומלץ להתחיל לבדוק אחרי 30 דקות

למחרת קניתי בטטות כתומות כי חשבתי שהבעיה היא בסוג של הבטטות, אבל גם הן בגודל קטן יחסית ושוב התייבשו והיו קשות.

18
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
אבל… בפעם האחרונה הבטטות לא הצליחו להתקרמל ולהפוך לקריספיות לא משנה כמה זמן השארתי וכמה שמן שמתי
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
היי עז, אני גרה בסין ולא מצאתי בטטות גדולות או בינוניות כמו שיש בארץ הכנתי את המתכון עם בטטות קטנות יחסית, זן יפני בצבע בהיר מאוד, אבל הן יצאו יבשות וקשות
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? היתי מורח פרוסות לחם עינן בחמאה ובאמצע הבטטות
צילום: עז תלם קרמל בטטה פריך ברגע שהשכבה הפריכה הזהובה התקבלה זה עשוי להיראות שרוף מבחוץ אבל אל תיבהלו , מוציאים את הבטטות מהתנור ונותנים להן להתקרר מעט את זה שבטטות הכי טעימות כשזורקים אותן לתנור כולם יודעים, וכשאני אופה קוביות בטטה אני אוהב שהן טיפה נשרפות בקצוות ויוצאות פריכות — אז מה שעשיתי זה לחצות את הבטטות לאורכן — וכך לבשר שלהן יש שטח מגע עם התבנית החמה
אגב, אם לא בא לכם עשבים, לא חייבים! מתחילים את היום בצילום משותף! שילוב נדיר בין פריכות ונימוחות משגעת! שימו לב2: מכיוון שקרצפנו את הבטטות, הקליפה אכילה לחלוטין! חוץ מזה, אני משתתף בשתי תוכניות בערוץ חדש בהוט, שנקרא ערוץ DIY מספר 41 בשלט זמן האפייה המדויק ישתנה מתנור לתנור וגם תלוי במצב בו אופים ראו הערה בסוף המתכון , אז תזכרו לחפש את התוצאה הרצויה ולא להיות צמודים לטיימר

הכנתי פעמיים ויצא פשוט מעולה.

הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
אגב, ככל שתשימו יותר שמן, ככה השכבה הפריכה תחלוש על יותר שטח מהבטטה
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
שאלתי את שיר איזה ירקות היא אוהבת ותוך שנייה היא אמרה: בטטות! בשלב זה התבנית תיראה מלאת שמן, אבל אל דאגה, הבטטה שותה וסופגת אותו ותוך כמה דקות לא תשימו לב שהוא שם אמרתי שאלו הבטטות הכי טעימות בעולם, לא שהן דלות קלוריות! צילום: עז תלם גודל בטטה מומלץ זה המתכון הכי קל והכי טעים שיש, והוא מתאים לבטטות בכל הגדלים, אני אוהב אותו עם בטטות בינוניות אבל הוא להיט גם עם בטטות קטנות יותר שתזדקקנה לפחות זמן אפייה
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
יש לך עצה איך להכין את המתכון עם בטטות קטנות? הכנו גם , אבל זה כתבה אחרת! כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד : עז שלום! הפקעת הכתומה היא אחד מהירקות האהובים ביותר בישראל? צילום: עז תלם אני לא משתמש בביטוי "הכי טעים בעולם" כל יום, אבל בשיטה הזו הבטטות החמודות יוצאות רכות ונימוחות מבפנים, פריכות וזהובות מבחוץ, כמעט כמו קרם ברולה עם מעטה פציח, ובאמת שאני לא מכיר אדם על פני כדור הארץ בעל יכולת לסרב לבטטות הצלויות האלו
סלפי על ידי: שיר מורנו אז כדי ששנוכל לאכול ולפטפט בלי לחץ, ניצלנו בוקר פנוי למפגש בישול כיפי וטעים במטבח היפה, המסודר והמואר שלה בתל אביב לפני עשורים היתי מכין אותן קבע בטורבו גל של חברת ברדר ככה איך שהן שלמות בלי כלום והתוצאה היתה מעלפת
אתם יכולים לנסות להשתמש בשמן קוקוס בשביל הגיוון במהלך האפייה, כשהבטטה מתרככת, היא מתחילה לשחרר החוצה את הסוכרים הטבעיים שנמצאים בה, וכשאלו יוצאים החוצה הם מתקרמלים ומזהיבים, וככה נוצרת השכבה הפריכה והמגניבה הזו

ככה הן נראות ביציאה מהתנור, צריך להפוך אותן כדי לגלות את שכבת הקסם.

13
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
אם אתם משתמשים בבטטות גדולות ושמנמנות, כדאי לחתוך כל בטטה ל-4 ולא ל-2 כדי שלא תהיה מנה גדולה מדי
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
כלומר — זה לא מספיק לזרוק את הבטטות לתנור, אחרי 30 דקות בערך צריך להתחיל לבדוק אותן, כלומר לפתוח את הדלת זהירות אדים ולהרים בטטה בזהירות לראות אם היא קיבלה את השכבה השחומה-זהובה שאנחנו רוצים
הבטטות הכי טעימות בעולם (בטטות בתנור)
מתחת לכל בטטה יש כמה גבעולי טימין צילום: עז תלם הסוד להצלחה: שמן! הגשה הבטטות האלו לא צריכות כלום