קציצות ברוטב צהוב. מתכון קציצות בשר ברוטב צהוב

מיצי הקציצות החמות משתחררים ומתערבבים במיצי העגבנייה וכולם נספגים בחלה ליצור קציצות בגודל אחיד, לגלגל בסולת ולטבול בביצה טרופה
מכסים את הערימה בפרוסת חלה נוספת ולוחצים ומהדקים לכמה שניות כאשר הרוטב מבעבע, מגלגלים מתערובת הבשר קציצות קטנות - בינוניות ומוסיפים לסיר

מתבלים במלח ומבשלים על אש בינונית בסיר מכוסה.

15
בלוג: קסם הקציצות
מידי פעם יוצקים על גבי הקציצות את הרוטב ומרטיבים
קציצות דג ברוטב צהוב
לקראת סוף הבישול מכסים את הסיר במכסה למשך רבע שעה לקבלת צבע יפה
בלוג: קסם הקציצות
מבשלים את הקציצות עד שהן מוכנות מבפנים
מחממים שמן בסיר, מטגנים בצל קצוץ עד שהבצל הופך שקוף מסדרים את הקציצות בתחתית הסיר ומטגנים 3 דקות מכל צד
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות יוצקים מים כך שיגיעו קצת יותר מחצי גובה הקציצות שנוסיף , זורים תבלינים ומפזרים פטרוזיליה

מכינים רוטב עגבניות עם קישואים בסיר רחב מטגנים את הבצל עד להשחמה, מוסיפים סוכר, קוביות עגבניות, כורכום, פפריקה, צ'לי, פלפל שחור וכוס וחצי מים רותחים מעורבבים עם כף מרק עוף.

18
קציצות דג ברוטב צהוב
משלבים את הקציצות עם הרוטב לאחר טיגון הקציצות, מוסיפים לסיר את כל מצרכי הרוטב מלבד האפונה
קציצות בקר עם תפוחי אדמה ואפונה
כאשר בכל דקה מנערים את הסיר מעט
מתכון קציצות בשר ברוטב צהוב
המנה הזאת הוכנה ממש רק בשבילו והיא אכן מיוחדת כמוהו
טועמים את הקציצות והרוטב, מוואים שתפוחי האדמה רכים, מתקנים תיבול ומגישים אם יש צורך אפשר להוסיף עוד חצי כוס מיים חמים הקציצות צריכות להיות מכוסות ברוטב
מוסיפים לסיר ליטר מים רותחים ומערבבים היטב מתכון לקציצות פשוטות וטעימות ברוטב עגבניות — הקלאסיקה של הקציצות: קציצות עם תפוח אדמה ואפונה ברוטב עגבניות מרכיבים: קילו טחון בשר תפוח אדמה אחד מבושל מגורד 1 בצל בינוני צרור פטרוזיליה ביצה שלמה מלח פלפל שחור 4 תפוחי אגמה קלופים וחתוכים לקוביות בעובי 2 סמ 3 כוסות אפונה אם ב״סנפרוסט״ אז עדיף אפונה עדינה 8 עגבניות שמן לטיגון המלצה : לפי הטעם התיבול בהרט, כמון, כורכום או כל מה שאוהבים אופן הכנת רוטב העגבניות: מרסקים בבלנדר עגבניות לרסק חלק מאוד לא מקולפות ומסננים

מוסיפים את שקית האפונה, מערבבים ומכסים את הסיר ל-5 דקות.

30
קציצות דג ברוטב צהוב
בחופש הגדול הילדים נמצאים יותר בבית והמקרר עובד שעות נוספות
קציצות בקר עם תפוחי אדמה ואפונה
מגרדים את תפוח האדמה מבושל, קוצצים פטרוזיליה ומכניסים לתערובת מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים את שאר התבלינים לשים את התערובת לעיסה חלקה
מתכון קציצות בשר ברוטב צהוב
מוסיפים את הבצל ומאדים עד שמזהיב לא חום